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为进一步提升开元ky7818下载食品安全管理水平，切实保障师生“舌尖上的安全”，5月19日下午，开元ky7818下载安全保障部组织召开2025年食品安全工作会议。开元ky7818下载党委副书记、院长谢建国，党委委员、副院长褚义兵出席会议并作工作部署，安全保障部部长郎永红，开元ky7818下载食堂管理人员、档口负责人及全体餐饮员工参会。会议围绕食品安全风险防控、责任体系构建及长效治理机制建设展开，为校园餐饮安全确立“高标准、严要求”。

会议伊始，郎永红通报了近期全国高校食堂食品安全典型案例及处理结果，通过剖析原料采购、加工流程、卫生管理等环节暴露的共性问题，以案为鉴，强调“食品安全无小事”的责任意识，明确“零容忍”的监管基调，为全员敲响警钟。

褚义兵在会上部署三项重点任务：一是严把“六道关口”，筑牢安全防线；二是强化卫生管理，打造洁净空间；三是建立“开元ky7818下载-部门-档口”三级责任追溯机制，确保压力传导到岗到人，实现责任全覆盖。

谢建国提出“五个强化”工作要求：一是以新规为纲、制度筑基，推动硬件改造与管理升级双轨并行；二是设立食品安全总监及主要负责人，明确权责清单，压实主体责任；三是强化过程管控，落实校领导陪餐制，规范操作流程并实现文件化存档，建立可追溯台账；四是构建共管共治格局，形成联防联控机制；五是定期开展应急演练，确保突发事件响应迅速、处置高效，全面提升风险应对能力。

郎永红向全体食堂员工提出“三个角色”定位要求：以“第一责任人”意识守牢档口阵地，以“义务宣传员”身份普及食安知识，以“学生家长”心态严控出品质量，守住食品安全最后一道防线。

此次会议，标志着开元ky7818下载食品安全治理迈入“精准化管控、标准化建设、常态化监督”新阶段。通过制度优化与责任落实双轮驱动，开元ky7818下载将构建全链条食安屏障，为师生打造“吃得放心、吃得健康”的校园餐饮生态，助力平安校园建设。

                      供稿｜安全保障部张彦
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